简介：目前，冷冻干燥技术在医药工业、食品工业、化工、科研和其他部门得到广泛的应用，真空冷冻干燥机适用于各行业对物料的干燥，主要基于真空冷冻干燥机的设备特点，能促使其适用于多个领域中的产品干燥。真空冷冻干燥机主要由真空系统、加热系统、制冷系统等构成，在各组成部分的运作下高效地完成干燥。
主要构件
真空冷冻干燥机主要由干燥箱、冷凝器、真空管道、阀门、真空泵、制冷压缩机、控制系统等构成。
适用范围
真空冷冻干燥机在中药饮片、原料药、食品、化工、生物等行业中对物料进行干燥。
工作原理
真空冷冻干燥机是将待干燥物料投入物料箱内进行冷冻.物料的冷冻过程，一方面是真空系统进行抽真空把一部分水份带走；另一方面是物料受冻时把某些分子中所含水份排到物料的表面冻结，达到冷冻要求后，由加热系统对物料加热干燥，通过抽真空把物料中所含的水份带到冷冻捕集箱结冻，达到物料冷冻干燥要求。
分类
真空冷冻干燥机按功能的不同可分为普通搁板型、带压盖装置型、多歧管型、带预冻功能型；按结构的不同可分为原位型和钟罩型。
设备特点
1、冷冻干燥在低温下进行，因而特别适用于大部分的热敏性物质；
2、在低温下干燥时，对物质中的一些挥发性成分损失很小，适合一些化学产品、药品和食品干燥；
3、在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法正常进行，因此能保持原来的性状；
4、由于在冻结的状态下进行干燥，香肠冷风干燥机因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象；
5、干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状；
6、由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护；
7、干燥能排除95-99%以上的水分，使干燥后产品能长期保存而不致变质。
使用注意事项
1、用真空冷冻干燥机制备样品应尽可能扩大其表面积，其中不得含有酸碱物质和挥发性有机溶剂；
2、样品必须完全冻结成冰，如有残留液体会造成气化喷射；
3、注意真空冷冻干燥机冷阱约为零下65度，可以做低温冰箱使用，但必须戴保温手套操作防止冻伤；
4、启动真空泵以前，检查出水阀是否拧紧，充气阀是否关闭，有机玻璃罩与橡胶圈的接触面是否清洁无污物，良好密封；
5、一般情况下，该真空冷冻干燥机不得连续使用超过限定时间；
6、样品在冷冻过程中，温度逐渐降低，可以将样品取出回暖一段时间后，继续干燥，以缩短干燥时间。