冷冻干燥的三个主要步骤是什么？（问答）

冷冻干燥过程包括三个步骤：冷冻、初级干燥和二级干燥。冷冻步骤最好在极低温冰箱中短时间内完成，以使冰晶的尺寸尽可能小，从而减少对产品结构的物理损伤。